Μέρος 1:Η καλή ζωή, περνάει από το στομάχι

Η καλή ζωή, περνάει από το στομάχι

Kανένα φαγητό, όσο εξαιρετικό και αν είναι, δεν μπορεί από μόνο του να παρέχει όλα

όσα χρειάζεται το σώμα μας για να βρίσκεται σε καλή υγεία και υψηλά επίπεδα

ενέργειας. Αυτός είναι και ο λόγος που προσπαθούμε να τρώμε από όσο το

δυνατόν μεγαλύτερη ποικιλία τροφίμων διαφορετικών διατροφικών ομάδων ,

ώστε να φτάνουμε στο επίπεδο καλής φυσικής κατάστασης που επιθυμούμε, αλλά

και να παραμείνουμε εκεί, να διατηρούμε το ιδανικό βάρος για εμάς, να

καθυστερούμε όσο το δυνατόν τα αποτελέσματα της γήρανσης, να μπορούμε να

αντιστεκόμαστε αποτελεσματικά σε ασθένειες και το κυριότερο να μπορούμε να

ανταπεξερχόμαστε στις υποχρεώσεις μας και τις επιθυμίες μας. Η καλή ζωή,

περνάει από το στομάχι.

Υπάρχουν λοιπόν κάποιοι κανόνες ή καλύτερα προτάσεις, που μπορούμε να

μοιραστούμε, ώστε να μετατρέψουμε το ταξίδι της καθημερινής μας διατροφής σε ταξίδι

διασκέδασης, γνώσης και εμπειρίας, που αύριο θα μπορέσουμε να μοιραστούμε με τους

αγαπημένους μας, τους φίλους μας και τα παιδιά μας.

Πρόταση Νο.1.

Λαχανικά δύο με τρεις μερίδες την ημέρα!!!

Τα λαχανικά περιέχουν ένα μεγάλο αριθμό συστατικών όπως βιταμίνη C, βήτα-

καροτίνη, σίδηρο, κάλιο, ίνες και πολλά ακόμα, που δεν χρειάζεται να γνωρίζουμε με

κάθε λεπτομέρεια, όμως μπορούμε να εντάξουμε στην διατροφή μας, κάνοντάς την

πλουσιότερη και πιο πολύχρωμη.

Πρόταση Νο.2.

Σούπερ υδατάνθρακες δύο με τρεις μερίδες την ημέρα!!!

Οι υδατάνθρακες ξέρω, πως δεν έχουν την καλύτερη φήμη στις ημέρες μας. Όμως δεν

μιλάω για οποιουσδήποτε υδατάνθρακες, αλλά για αυτούς που μ’ αρέσει να

αποκαλώΣούπερ(!!!), απλά γιατί γεμίζουν ενέργεια το σώμα για την άσκηση και τις

καθημερινές μας υποχρεώσεις και παράλληλα προσθέτουν μια σειρά από βιταμίνες

Β και ίνες απόλυτα χρήσιμες στην καλή μας υγεία και καλή υγεία σημαίνει ΕΝΕΡΓΕΙΑ.

Ψωμιά ολικής άλεσης, δημητριακά ολικής άλεσης, καλαμπόκι, μούσλι, ρύζι

μπασμάτι, κουσκούς, μαύρο ρύζι, ζυμαρικά ολικής άλεσης, ζυμαρικά

σπανακιού και άλλων λαχανικών και πολλά ακόμα, που με λίγη τόλμη και γνώση

μπορούν να αντικαταστήσουν όλα αυτά που χρόνια τώρα χρησιμοποιούσαμε στα

πατρικά μας σπίτια όχι από αδιαφορία, αλλά από άγνοια.

Το ξέρατε ότι οι μαραθωνοδρόμοι την παραμονή του αγώνα τους κάνουν ένα πάρτι

που το ονομάζουν pasta party, δηλαδή μακαρονοπάρτυ; Ο υδατάνθρακας σε νυστάζει,

άρα κακό φαγητό για μεσημεριανό γεύμα εργασίας, αλλά καλό για το βράδυ και για την

παραμονή μιας επόμενης απαιτητικής μέρας, η οποία θα σε βρει γεμάτο ενέργεια.

Πρόταση Νο.3.

Γαλακτοκομικά δύο με τρεις μερίδες την ημέρα.

Όλοι ξέρουμε πως αυτή η κατηγορία φαγητών είναι πλούσια σε κάλιο και ασβέστιο,

αλλά και σε λιπαρά, αν δεν προσέξουμε την ποσότητα του λίπους στην σύνθεσή τους ή

δεν μπορέσουμε να διαχωρίσουμε την διατροφική τους αξία από το ποσοστό του

λίπους. Πολλοί πιστεύουν, πως αφαιρώντας το λίπος από τα γαλακτοκομικά

προϊόντα, αφαιρείς και μέρος της διατροφικής τους αξίας. ΛΑΘΟΣ!!!Παιδίατροι σε

όλο τον κόσμο πια συμβουλεύουν τους γονείς να δίνουν στα νεογέννητα παιδιά τους

γάλα με 0% λιπαρά χωρίς τον φόβο, ότι τους στερούν κάτι από την διατροφική του αξία.

Και αν θέλετε να αντικαταστήσετε τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά με άλλα προϊόντα

ισάξιων διατροφικών δυνατοτήτων έχετε να επιλέξετε ανάμεσα σε γάλα αμύγδαλου,

γάλα σόγιας, γάλα ρυζιού, γιαούρτι σόγιας ή όλα τα γαλακτοκομικά σε χαμηλά ή

μηδενικά επίπεδα λιπαρών, χωρίς να στερείστε τίποτα σε διατροφική αξία και νοστιμιά.

Κάποτε ένας προπονητής μου από την Ρωσία με διαβεβαίωσε, πως δεν έχω να φοβηθώ

τίποτα, επειδή δεν έτρωγα καθόλου τυρί και δεν έπινα καθόλου γάλα από την ηλικία των

επτά χρόνων, αν συνέχιζα να τρώω τουλάχιστον δύο πορτοκάλια την ημέρα.

Πρόταση Νο.4.

Πρωτεΐνες χαμηλών λιπαρών 2 με 3 μερίδες την ημέρα.

Οι αθλητές αρέσκονται στο να μιλάνε συνέχεια για πρωτεΐνες. Πόση ποσότητα

χρειάζονται για καλή αγωνιστική κατάσταση, για ανάπτυξη των μυών, για να

παραμένουν δυνατοί και εκρηκτικοί και άλλα πολλά. Νομίζω όμως πως οι

περισσότεροι υπερεκτιμούν την αξία τους. Οι πρωτεΐνες είναι σημαντικές, αλλά όχι τόσο,

όσο οι περισσότεροι αθλητές το κάνουν να φαίνονται και επιπλέον σε ένα πολύ μικρό

ποσοστό μπορούν από μόνες τους να καλύψουν τις διατροφικές ικανότητες ενός

πλήρους διαιτολογίου με φρέσκα λαχανικά, ολικής άλεσης υδατάνθρακες και

φρούτα. Εξάλλου αυτό που πραγματικά χρειάζεσαι είναι η ποσότητα των πρωτεϊνών,

που ο ίδιος ο οργανισμός σου μπορεί να μεταβολίσει και να αφομοιώσει και αυτό

εξαρτάται κυρίως από το σωματικό σου βάρος και τον μεταβολικό σου ρυθμό, που

σημαίνει, πως και παραπάνω να φας θα το αποβάλεις ως περιττό και άχρηστο και

επιπλέον θα κουράσεις και τα νεφρά σου. Και μην ξεχνάμε πως η ενέργεια, που μπορείς

να πάρεις από την σωστή ισορροπία μεταξύ υδατανθράκων και πρωτεϊνών στο

διατροφικό σου πλάνο δεν συγκρίνεται με τίποτα και μπορεί να σε κρατήσει ενεργό

σχεδόν για ΠΑΝΤΑ!!!

Και επίσης να μην υποτιμάμε τις πρωτεΐνες, που μπορούμε να πάρουμε από φυτικές

πηγές, όπως φασόλια, φακές, σόγια, τόφου και άλλα, που παρέχουν μεν την δύναμη

της πρωτεΐνης χωρίς δε το λίπος του κρέατος. Και φυσικά ανάμεσα στις ζωικές

πρωτεΐνες δίνουμε προτεραιότητα σε αυτές χαμηλών λιπαρών όπως είναι τα

περισσότερα ψάρια και η γαλοπούλα με το κοτόπουλο.

Μέρος 5ο: Καλά λιπαρά μία μερίδα την ημέρα.

Τα λίπη φαίνεται να έχουν μια πολύ κακή φήμη, όμως υπάρχουν και λίπη που

πραγματικά πρέπει να περικλείουμε στην διατροφή μας.Ελαιόλαδο, ω3 λιπαρά,

λιπαρά ξηρών καρπών, σουσάμι είναι μερικά από αυτά. Τα λίπη είναι μέρος της

ενέργειάς μας και ο θερμοστάτης μας. Οφείλουμε να τα περιορίσουμε , όχι γιατί δεν τα

έχουμε ανάγκη, αλλά γιατί σχεδόν πάντα το παρακάνουμε με αποτέλεσμα την

υπερβολική συσσώρευση τους μέσα μας, η οποία σε συνδυασμό με την έλλειψη καύσης

τους, δηλαδή την κίνηση και την άσκηση τα μετατρέπει σε έναν ύπουλο εχθρό μας, αργό

και βασανιστικό στις μεθόδους του.

Πρόταση Νο.6.

Επανέφερε τις λογικές διαστάσεις στις μερίδες σου.

Σκεφτείτε πόσο πολύ έχουν αλλάξει οι μερίδες των φαγητών μας τα τελευταία χρόνια κυρίως εκτός

σπιτιού. Μια μερίδα κοτόπουλο είναι σχεδόν ένα ολόκληρο κοτόπουλο σε κάποια εστιατόρια. Ένα

μεγάλο αναψυκτικό στο σινεμά είναι σχεδόν ένα αναψυκτικό οικογενειακού μεγέθους. Ένα μεγάλο ποπ

κορν είναι επίσης μια ποσότητα αλατιού και σπόρου, που ένας άνθρωπος δυσκολεύεται να προλάβει να

καταναλώσει στην διάρκεια μιας κινηματογραφικής ταινίας, δηλαδή στην διάρκεια ενός σχεδόν δίωρου

ασταμάτητου μασήματος και κατάπωσης. Ένας μεγάλος καφές σε κάποια coffee shops είναι σχεδόν μια

παλιά τσαγιέρα στην σόμπα της γιαγιάς μας και καφές σήμερα δεν σημαίνει απλά καφές, αλλά κρέμες,

σαντιγές, καραμέλες και άλλα προσθετικά, που κάνουν ένα καφέ να μοιάζει με γλύκισμα περισσότερο

από ρόφημα.

Ζωή ασφαλώς δεν σημαίνει στρατιωτική πειθαρχία, αθλητική προσήλωση και μέτρημα των πάντων εφ’

όρου ζωής.

Καλή ζωή όμως σίγουρα σημαίνει εκμετάλλευση όλων των δυνατοτήτων που μας δίνει η εκπληκτικότερη

μηχανή που φτιάχτηκε ποτέ, το ανθρώπινο σώμα. Και με τον όρο ανθρώπινο σώμα μου αρέσει πάντα

να εννοώ το κορμί, την ψυχή και το πνεύμα, γιατί μόνο αν όλα λειτουργούν καλά και μαζί, τότε μόνο

μπορούμε να ζούμε μια ζωή ΑΞΙΟΒΙΩΤΗ, όπως μαγικά μόνο οι αρχαίοι ημών πρόγονοι μπορούσαν να

αποδώσουν.

Νίκος Μιχαλόπουλος

Πρωταθλητής Ακοντισμού και Σκοποβολής

Εκπαιδευτικός

Συγγραφέας Παιδικών βιβλίων

Μέλος του LAUREUS SPORT FOR GOOD FOUNDATION.

O Nίκος Μιχαλόπουλος έχει γράψει το εγκεκριμένο από τα Υπουργεία Ελλάδας και Κύπρου βιβλίο που

έγινε θεατρική παράσταση και βρίσκεται ήδη στην 12η του έκδοση ‘’ΠΕΝΤΕ ΣΩΜΑΤΟΦΥΛΑΚΕΣ

ΚΛΕΙΣΜΕΝΟΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ’’ σε συνεργασία με την Παγκόσμια Πρωταθλήτρια του ακοντισμού Άννα

Βερούλη. Εκδόσεις ΑΓΚΥΡΑ.

Κυκλοφορεί και το ομώνυμο cd με τα τραγούδια της παράστασης.